Kockás kocka tészta

2013.03.07. 22:29 tisztatészta

Akik rendszeres olvasóim vagytok, tudjátok, hogy itt minden lélekből születik és szeretettel teli szívvel készül. Az elme ebben a munkában nem tud részt venni, mert amikor mindez (amit itt láttok, olvastok) jön, akkor az elmém el van csendesítve. Amikor az elmém közbe szól és át…

Szólj hozzá!

Címkék: édes színes/ízes tészta

Töltésre felkészülni!

2011.11.09. 16:30 tisztatészta

Óriás méretű, kagyló formájú - conchiglioni rigati, vagyis óriás kagylótészta. Töltelékre várva sorakoztak a konyhapulton... egy darabig ültem felette, csak néztem és csodáltam... aztán megijesztett a szépsége.  Félelem fogott el! Féltem, ha hozzányúlok, elveszem a…

2 komment

Címkék: édes sós száraztészta töltött tészta

Egy régi, ismeretlen íz nyomában

2011.10.28. 15:50 tisztatészta

"Biztosan megfigyeltétek már: amint egy társaságban szóba kerül a nagymama, perceken belül a főztjét emlegetjük. Azokat a mennyei ízeket érezzük ismét a szánkban, amelyet egykor a mi drága Nagyink varázsolt az asztalra. Olykor - nem is ritkán - szinte a semmiből. Csak arra…

Szólj hozzá!

Címkék: édes retrotészta

Ízesítsd kedvedre

2011.10.16. 15:20 tisztatészta

Minden ételhez, minden ízhez tartozik egy érzés. Az érzéseinket nem mindig mondjuk ki, de az arcunk híven tükrözi, elárulja, hogy ízlett az étel... fintor jelzi a nem tetszést, simulás az elégedettséget. Ha tetszik, ha nem, a szavakkal szűken bánunk, ha egy ételről, egy…

3 komment

Címkék: édes friss tojásos tészta friss tojásmentes tészta segédeszközzel formázott géppel formázott színes/ízes tészta

Ronda, de... IMÁDOM!

2011.09.20. 10:20 tisztatészta

Mi utas-nápolyinak hívjuk, de szalalkális krémesként és négy-vagy hatlaposként is ismert. Nálunk az egyszerűbb, négylapos változata készül. Az egyetlen sütemény, amelynek készítése során anyu ki tudott üldözni bennünket a konyhából, sőt... a házból is. A szalalkáli…

6 komment

Címkék: édes