VKF - levelet kaptam

2012.09.15. 08:03 tisztatészta

vagyis: Vigyázz, kész, főzz!  Immáron a 51. forduló, melynek témája: Zöldfűszerek és levélzöldségek. A téma adott az érdeklődésem pedig a tésztára összpontosul, így az elmém a kapcsolatuk szorosabbra fűzése érdekében megtett mindent. Ölelték, érintették egymást,…

2 komment

Címkék: vkf friss tojásos tészta géppel formázott színes/ízes tészta

Szavak nélkül

2012.09.09. 17:35 tisztatészta

Édesanya kezét figyeltem... elmerült a gondolataiban, az emlékekben. A tészta, minden egyes érintés által egyre szebbé vált, mintha a csodás emlékek keltették volna életre. Ahogy a tésztára fókuszáltam, eggyé váltam vele... szárnyaltunk, mint pillangó a réten... virágról,…

Szólj hozzá!

Címkék: friss tojásos tészta

Csigacsinálás

2012.01.27. 14:15 tisztatészta

Tésztaőrületemhez hozzátartozik minden olyan eszköz begyűjtése, amivel a tészta formázható. A beszerzés nem jelent megnyugvást, mert a legnagyobb kihívás a különböző (tészta)formák elkészítésének elsajátítása. Addig nem nyugszom, amíg (saját értékrendem szerint)…

16 komment

Címkék: levesbetét friss tojásos tészta segédeszközzel formázott

Spaghetti alla chitarra

2012.01.01. 14:30 tisztatészta

Azt hiszem most már hagyománnyá válik, hogy ez a recept minden év végének közeledtével terítékre kerül. 2010 szilveszterén a baráti társaság közreműködésével frissen készült a spagetti, mely (akkor is) paradicsomos húsgombóccal tálalva került az ünnepi asztalra.…

6 komment

Címkék: sós friss tojásos tészta hosszú tojásos tészta segédeszközzel formázott hús és tészta

Friss gyufatészta az ünnepi halászléhez

2011.12.22. 08:15 tisztatészta

Baján születtem és egy környékbeli kis faluban a gyúródeszka és a bogrács mellett nőttem fel. Amióta az eszemet tudom, minden év december 24-én halászlé rotyog a bográcsban, melyet frissen gyúrt gyufatésztával fogyasztunk és mákos gubával fojtunk le. Az idei évben sem…

Szólj hozzá!

Címkék: friss tojásos tészta

süti beállítások módosítása