Én, a tésztáslány

2012.01.08. 16:00 tisztatészta

Kedves Tisztatészta! Kedves Tésztáslány! Kedves Tésztatündér! Kedves Ezermester! ... és még sorolhatnám a megszólításokat a leveleitekből. Valóban csak annyit árultam el a blog indulásakor magamról, hogy:  Egy lány, aki szeret a konyhában tüsténkedni. Egy…

3 komment

Címkék: sós friss tojásmentes tészta segédeszközzel formázott húsmentes tészta

Spaghetti alla chitarra

2012.01.01. 14:30 tisztatészta

Azt hiszem most már hagyománnyá válik, hogy ez a recept minden év végének közeledtével terítékre kerül. 2010 szilveszterén a baráti társaság közreműködésével frissen készült a spagetti, mely (akkor is) paradicsomos húsgombóccal tálalva került az ünnepi asztalra.…

6 komment

Címkék: sós friss tojásos tészta hosszú tojásos tészta segédeszközzel formázott hús és tészta

Karácsonyi készülődés II.

2011.12.11. 19:45 tisztatészta

Mostanában folyton elmerengek, a környezetem szerint beszippantott a tésztavilág... állandóan azon agyalok, milyen új ötletekkel gazdagíthatnám a tésztából készíthető karácsonyi díszek tárházát. Keresek, kutatok, s ha számomra tetsző dologra bukkanok, akkor a…

6 komment

Címkék: sós száraztészta hús és tészta tésztadísz

Ő csíp, én csípem

2011.11.24. 12:45 tisztatészta

Egészen korán, már kislány koromban megtapasztaltam az erejét. A nagyi a fészer alatt üldögélt és fűzte a különböző méretű, formájú, színű, erejű csilipaprikákat. Persze ott somfordáltam körülötte és faggattam: miért fűzi fel, mit készít belőle, és mit jelent az,…

3 komment

Címkék: sós friss tojásos tészta segédeszközzel formázott húsmentes tészta

A tökéletességről

2011.11.19. 11:11 tisztatészta

Édesapám elvárta tőlem a tökéletességet. Kemény meló az állandó megfelelni akarás, a bármit csinálsz, tudod, hogy sohasem leszel elég jó, tudod, hogy hiába igyekszel, sohasem fogod azt hallani tőle, hogy: "Kislányom, büszke vagyok rád!". Megterhelő folyton azon…

6 komment

Címkék: sós friss tojásos tészta segédeszközzel formázott színes/ízes tészta